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环亚娱乐网址最高返水:天太热,做了一锅“土豆焖饭”,饭菜一锅出,省事简单,老香了!

眼看着就要入伏了,天气越发炎热,做饭也慢慢地变成了一件苦差事,有时想省事点个外卖吃,但家里有孩子,偶尔吃一两顿还行,天天吃的话还是不大健康,最后还得亲自下厨做饭。夏天家里喜欢挑选一些简单的快手菜来做,如各种凉拌菜、蒸菜等,不用长时间在厨房待,简单好做吃起来也比较爽口,除此之外,焖饭也是家里的“???rdquo;,焖好后菜和饭都有了,健康营养,孩子也爱吃。

焖饭没有固定的食材,配料不同味道也有所区别,海鲜做出来的焖饭鲜美无比,排骨做出来的焖饭鲜香可口,腊肉做出来的焖饭浓郁鲜香,即使再热的天也能让人很有食欲,大米吸收了菜和肉的香气后,每一粒米都变得饱满入味,让人越吃越想吃,分享一道我家夏天常吃的土豆焖饭,绵软的土豆,澄黄的胡萝卜,滑嫩的香菇,再搭配鲜嫩的肉块,打开锅盖的瞬间满屋飘香,简单省事又好吃,推荐给大家试试看。

土豆焖饭

所需食材:土豆2个,胡萝卜1根,香菇5个,香肠1根,大蒜2瓣。

1、土豆清洗干净,去皮后切滚刀块,胡萝卜洗净同样切滚刀块,香肠切块,香菇洗净表面划十字花刀,香葱切碎,大蒜切末备用。

小贴士:土豆切好后不立即烹饪,可以先泡进清水中,以免氧化变黑。

2、锅中加少许油,油热倒入蒜末、香葱碎,炒香后倒入土豆块和胡萝卜块,翻炒1分钟左右。

3、倒入香菇和香肠块,加入2勺生抽,1勺蚝油,适量的盐和鸡精,加入适量清水,待菜汤沸腾后关火。

小贴士:这里调料的量可以比平时炒菜时多一点,炒菜的菜汤最后是用来焖饭的,这样做出来的焖饭比较入味,口感更好。

4、大米清洗干净后倒入电饭锅,不用加入清水,大米上直接铺入刚刚炒好的菜,将菜汤倒入电饭锅中,菜汤的量就跟平时蒸大米时的量一样就好,接下来按煮饭键,等待米饭焖熟后,一碗鲜香下饭的土豆焖饭就做好了。

——老井说——

不少朋友在网上看过“简易版”的焖饭,做法中没有炒菜这一步,比这款土豆焖饭更简单,将所有食材切好后直接倒入电饭锅中,加入老干妈、各种调味料和清水开始焖,之前在家也试过这样的做法,感觉少了些油水吃起来味道会差些,还是简单炒一下再焖吧。

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